Najlepsza do herbaty...

Na tle ciasta mój czworonożny poprawiacz nastroju ;) Tak, Whitey bardzo lubi wciskać nos gdzie nie trzeba  m.in w kadr! 

...i na poprawę nastroju! - przetestowałam na własnej skórze :)
Tarta z kajmakiem i orzechami włoskimi. Najchętniej posypałabym ja z wierzchu malinami, ale niestety sezon na moje ulubione owoce już się skończył...Za to mam wielką michę orzechów włoskich, którą postanowiłam wykorzystać . Jak większość moich dań, tarta potrzebuje minimalnego wysiłku, za to daje dużo przyjemności :)

Ready? Let's bake!


Składniki:

• puszka kajmaku
• orzechy- nie za dużo, bo mają być tylko do dekoracji wystarczy wiec kilka sztuk
• paczka fasoli
• papier do pieczenia ciasta

Do ciasta: 

• 1 śłyżka mietany 12%
• 0,25 dag mąki 
• 2 żółtka
• pół kostki masła 
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie ciasta sprowadza si jedynie do tego by wszystkie składniki dodać do siebie i wymieszać do uzyskania jednolitej masy :) Formę do tarty nim wyłożymy ciastem, należy najpierw wysmarować masłem, po to żeby po upieczeniu łatwo odchodziło od formy.

Następnie wycinamy z papieru do pieczenia kółko, którym ścielimy środek ciasta...

A teraz wysypujemy na dno fasole- spokojnie, nie będziemy jej jeść, to tylko taki trik, dzięki któremu nasze ciasto będzie miało po upieczeniu pożądany kształt i nie wyrośnie tam, gdzie nie trzeba.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C na ok 15 min- po tym czasie powinno nas przyciągnąć zapachem, a jego brzegi powinny być delikatnie przypieczone.

Po tych kilkunastu minutach, pozbywamy się fasoli i papieru do pieczenia i wstawiamy ciasto na następne 10 min. Przed wyjęciem warto upewnić się czy ciasto jest gotowe- nakłuwając je patyczkiem, jeśli po wyjęciu okaże się że patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe :)

Before

After

Teraz możemy zająć się najfajniejszą częścią, jaką jest rozprowadzanie kajmaku :)

Na sam koniec siekamy drobno orzechy włoskie i posypujemy wierzch ciasta